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Fours améliorés : le PASA dans une démarche écologique

Le fumage reste le moyen de transformation de poisson le plus utilisé. Plusieurs femmes en  zones de pêche  s’adonnent à cette activité dont elles tirent leur substance. Revers de la médaille, leur activité  n’est pas sans danger pour elles-mêmes, les consommateurs et l’environnement. Une situation que tente de résoudre le Projet d’appui au secteur agricole (PASA). Dans une démarche à la fois sanitaire, et surtout écologique dans le texte actuel de lutte contre le réchauffement climatique, le Projet  vient de financer la construction de fours  améliorés.

Au total 108 fours améliorés et une plate-forme référentielle de fumage des produits halieutiques sont financés au profit de l’union des groupements de femmes transformatrices de poisson (UGFETRAFO) de Katanga au port de pêche de Lomé.

Plus de 500 femmes transformatrices de poissons vont jouir des avantages de ces fours qui ont une capacité de production de 150 à 200 kg en 04 heures selon la taille des espèces et 450 à 600 kg par jour de poissons fumés. Ils amélioreront la qualité de production de poissons fumés au Togo et les conditions de vie des acteurs de filière pêche et aquaculture. Ils favorisent également une meilleure maîtrise des pertes post-capture qui peuvent aller jusqu’au-delà de 50% pendant les saisons de pluie ou par temps nuageux. Par-dessus tout, ils protègent les fumeuses de poissons contre les maladies oculaires souvent engendrées par la fumée.

Outre les retombées positives sur les transformatrices, les fours améliorés contribuent au respect et à la protection de l’environnement grâce à l’usage rationnel de combustible et préservent le couvert végétal. Selon les responsables du Projet de réhabilitation des forêts au Togo (ProREDD), le couvert forestier augmente de 0,5% annuellement. En réalité, le Togo lutte pour restaurer 1.400.000 ha de forêts dégradées.

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