Classé troisième céréale la plus importante au Togo, après le maïs et le sorgho, le riz est très présent dans les habitudes alimentaires des Togolais. Pour sa production l’Etat a engagé ces dix dernières années plusieurs actions qui ont fortement contribué à l’amélioration des rendements.
Estimée à 85.637 tonnes en 2008, la production du riz est passée à 145.000 tonnes en 2018, soit un taux d’accroissement de plus de 64% en dix (10) ans. Ces résultats ont été obtenus grâce au renforcement des capacités des riziculteurs, l’amélioration de la filière semencière, la diffusion des variétés adaptées à la riziculture pluviale, la mise à disposition des intrants et surtout la facilitation de l’accès des producteurs aux crédits.
En 2012, le recensement agricole a montré que 45% des ménages pratiquant la culture du riz se trouvent dans la région des Plateaux. Après, vient la région de la Kara avec 29%, 18% pour la Centrale, 5% pour les Savanes et 3% pour la région Maritime.
La mise en valeur de ce capital foncier a permis d’accroître le rendement au cours des dix (10) dernières années.